Sabtu, 03 September 2011

Opor Ayam Kampung

Opor ayam,siapa tidak mengenal jenis masakan ini? Setiap lebaran sebagaian besar orang menyajikan hidangan ini untuk melengkapi suasana Idul Fitri. Ya, karena rasa kuah santan yang beraroma ayam kampung sangat gurih ketika menyantapnya. Dipadu dengan irisan ketupat yang kenyal akan semakin menambah selera masakan ini. Berikut saya akan berbagi resep opor ayam kampung dengan rasa khas...dan gurih.

Bahan :
1. Satu ekor ayam kampung berumur 1,5 tahun biar aroma kaldunya kuat. Untuk umur tanya yang jual ayam ya...
2. Kelapa parut 1 buah atau pakai santan instan.

Bumbu halus:
1. Bawang merah 5 siung
2. Bawang putih 3 siung
3. Kemiri 5 biji
4. Garam sesuai selera

Bumbu Pelengkap:
1. 3 lembar daun jeruk
2. 1 batang  sereh
3. 2 lembar daun salam 
4. 1 ruas jahe
5. 1 ruas Lengkuas
6. Gula secukupnya

Cara membuat:
Bumbu Halus ditumis sampai berbau harum, tambahkan air, santan dan bumbu pelengkap. Masak hingga mendidih, masukkan ayam tunggu samapai ayam empuk.






Tidak ada komentar:

Posting Komentar